Soirée de la mer Jeudi 01 février 2018

January 29, 2018

Bonjour,

 

Programme de la soirée de la mer du Jeudi 01 février :

 

En entrée : tradtionnel buffet de fruits de mer et coquillages 

(Huîtres de l'Etang de Thau, couteux en persillade, bulots, crevettes roses, moules marinières....)

 

En plat : un dos de poisson en écaille de pomme de terre sur un lit d'épinard

 

et en dessert : un finger aux 3 agrumes

 

Le tout servi avec du Picpoul de Pinet du domaine "Les Lauriers"

 

30 € par personne

Réservation recommandée

 

LE SAVIEZ-VOUS ?

 

Épineux, l’épinard ? La plante tire son nom du latin « spinosa ». Le terme fait référence à la graine hérissée de piquants des variétés primitives. Étonnant quand on pense aux petites billes rondes et lisses des variétés actuelles…

 

Merci Popeye : « c’est moi Popeye le marin, et si je leur rentre dans le lard, c’est grâce aux épinards ». Le héros de dessin animé a même sa statue ! Elle a été érigée après la crise économique de 1929. L’épinard a en effet sauvé les États-Unis de la disette !

 

Faute de frappe : la légende voudrait que l’épinard soit particulièrement riche en fer. Tout le monde en est persuadé… pourtant certains aliments comme les fruits secs en sont bien plus pourvus. La confusion serait née d’une simple faute de virgule : une secrétaire américaine aurait par inadvertance multiplié par dix la teneur en fer dans l’épinard.

 

 

 

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