Soirée de la mer Alsacienne Jeudi 30 Novembre 2017

****** Jeudi 30 Novembre, la soirée de la mer sera également aux couleurs de l'Alsace avec une choucroute de la mer (cabillaud, truite, haddock, beurre blanc et crevettes roses). En dessert : un flan à la Myrtille En entrée : le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages. Le tout servi avec de l'Edelzwiecker (vin blanc d'Alsace). 30 € par personne Réservation recommandée

Menu des fêtes 2017

Menu des fêtes ...🎅 Nous sommes ouverts le 24 (dîner) et 25 decembre (déjeuner) ainsi que le 31 décembre (dîner) et 01 janvier (déjeuner). Attention, nous sommes déjà complets le 25 décembre et le 31 decembre 2017. Pensez à réserver ! 04.67.90.05.59

Chèque Cadeau

En panne d'inspiration pour les cadeaux de noël et les fêtes de fin d'année approchent, le Vieux Puits vous propose d'établir des chèques cadeaux en fonction de votre budget. N'hésitez pas à nous contacter par mai (levieuxpuits@orange.fr) ou par téléphone (04 67 90 05 59).

Soirée de la mer - Jeudi 23 Novembre

Pour la soirée de la mer du Jeudi 23 novembre 2017, le chef vous cuisinera un dos de lieu à l'huile d'olive, gratin de choux fleurs au Parmigiano Reggiano. En entrée, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages vous attendra (Huîtres de Bouzigues, Acra de morue, couteaux en persillade, bulots...) et en dessert des pruneaux d'Agen façon vin chaud le tout servi avec du Picpoul de Pinet (servi à discrétion). 30 EUR par personne Réservation Recommandée 04.67.90.05.59 Les secrets du Parmigiano Reggiano : Le Parmesan AOP Le véritable Parmigiano Reggiano ne se croque pas, il se laisse fondre pour en déceler les arômes enfouis. Plus l’affinage a été long plus celui-ci est granuleux, fort

Soirée de la mer Jeudi 16 Novembre 2017

Programme de la soirée de la mer : En entrée : le buffet de fruits de mer et coquillages vous attendra avec evidemment la soupe de poissons, les huîtres de Bouzigues, les couteaux en persillade, les bulots, ... En plat : Une blanquette de la mer et petits légumes et en dessert : un trifle aux pommes et marrons Le tout servi avec du Picpoul de PInet (à discrétion) 30 € par personne Réservation recommandée Un peu d'histoire ... La blanquette de Veau ... Vincent de La Chapelle est le premier cuisinier à avoir rédigé une recette de la blanquette, en 1735. A l’époque, il n’existe qu’une blanquette : elle est exclusivement de veau et elle est constituée de restes de rôti. Elle était servie en ent

Semaine Alsacienne

Hopla !!! Yetzt geht's los !!! C'est reparti !! Venez découvrir la gastronomie alsacienne du 28 novembre au 03 decembre 2017 (sur place ou à emporter) Choucroute Royale Choucroute de Poissons Fleischnaeke... ***** Kougelhopf glacé Flan Alsacien à la Myrtille... ***** Vin de la maison Jean-Baptiste Adam à Ammerschwihr Riesling Kaefferkopf Pinot Gris Gewurtzramminer Pinot Noir Pensez à réserver rapidement ! 04.67.90.05.59

Soirée de la mer - Jeudi 9 Novembre 2017

Programme de la prochaine soirée de la mer... Jeudi 9 novembre 2017 En entrée : Traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages (Huîtres de Bouzigues, couteaux en persillade, moules marinières, anchois, harengs, acra de morue, calamar à la romaine, soupe de poissons...) En plat : Dos de Saumon laqué à l’Érable et balsamique Courge Spaghetti et en dessert : Moelleux au chocolat "Ariaga" et cœur de marrons Le tout servi avec du Picpoul de Pinet pendant tout le repas (à discrétion) 30 € par personne Réservation recommandée La courge Spaghetti, c'est quoi ? L'originalité de la courge spaghetti tient à sa chair qui, une fois cuite, forme de véritables spaghettis. La courge spaghetti est une c

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