Soirée de la mer Jeudi 01 mars

Pour la soirée de la mer du Jeudi 01 mars 2018, le chef vous propose : En entrée, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages (huîtres de Bouzigues, moules marinières, couteaux en persillade, acra de morue, calamar à la romaine, soupe de poissons, ...) En plat : une trilogie de poissons et légumes compotées dans une bisque au crabe vert et en dessert : Autour de la Poire (En sorbet, en mousse et pochée) Le tout servi avec du Picpoul de Pinet (à discrétion) 30 € par personne Réservation recommandée **** Le Crabe vert ou l'Enragé ! C’est un crabe sur le littoral ouest ; ses couleurs vive et sa pugnacité sont étonnantes. Il est très vorace c’est à dire qu’il mange beaucoup : des

Photos de la St Valentin 2018

Feuilleté des amoureux (noix de pétoncles, coques, truite et sauce au Noilly) ***** Cabillaud Skreï farci aux Gambas Tagliatelles à l’encre de seiche et crayons de légumes ***** Poire Rochas, juste rôtie, crème de Gorgonzola, mesclun à l’huile de noix ***** « Maca’coeur »—Framboise, litchi

Soirée de la mer - Jeudi 15 février

你好(nǐ hǎo), Bonjour Le nouvel an chinois approche ... Le 16 février marque le début de l’an 2018, qui est également l’année du chien de terre. Avec le signe du Chien, le maître mot pour 2018 est ACTION ! L'un des plus beaux aspects de la nature humaine deviendra apparent cette année : c'est son idéalisme. Oui, quoi que puissent penser les cyniques, nous sommes parfois capables de nous élever au-dessus de nos bassesses, de nos mesquineries, de notre égoïsme et de notre méchanceté. L'homme n'est pas toujours un loup pour l'homme, mais peut de temps en temps être... un Chien pour l'homme, c'est-à-dire faire preuve de bonne volonté, de générosité, de fidélité et de dévouement ! Jeudi 15 février,

Soirée de la mer Jeudi 8 février

Bonjour, Pour la soirée de la mer du Jeudi 08 février, le chef vous cuisinera un croustillant de poissons aux champignons et en dessert un chti'ramisu à la chicorée. En entrée, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages ( huîtres de l'Etang de Thau, couteaux en persillade, crevettes roses, bulots...) Le tout servi avec du Picpoul de Pinet (servi à discrétion). 30 € par personne Réservation recommandée La chicorée... simplement une racine ? Non bien plus...La chicorée est un aliment santé ! La chicorée a tout pour elle : riche en fibres et en minéraux, naturellement sans caféine et pauvre en apport calorique. De plus, elle stimule la flore intestinale, favorise l’assimilation du c

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