Soirée de la mer Jeudi 27 juin 2019

Dernière soirée de la mer avant Septembre... Pour commencer, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages vous régalera (Huîtres de l'Etang de thau, moules marinières, couteaux en persillade, bulots, crevettes roses, anchois, soupe de poissons...) ... Avec les températures caniculaires annoncées , le chef vous préparera en plat un ceviche de daurade au lait de coco et citronnelle et en dessert un parfait glacé aux fruits du verger. Le tout servi à du Picpoul de Pinet du Domaine des Lauriers (à discrétion) 32€ par personne Réservation recommandée

Soirée de la mer - Jeudi 20 Juin 2019

Attention, avant-dernière soirée de la mer avant septembre ! Direction l'Espagne ... Pour commencer, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages vous régalera (Huîtres de l'Etang de thau, moules marinières, couteaux en persillade, bulots, crevettes roses, anchois, soupe de poissons...) ainsi que quelques Tapas !!! En plat, le chef vous préparera une paëlla de la mer ( lieu noir, chorizo, moules, crevettes, encornet...) et en dessert un gaspacho de fruits du moment. Le tout servi à du Picpoul de Pinet du Domaine des Lauriers (à discrétion) 32€ par personne Réservation recommandée Origine du Gaspacho Les origines du gaspacho remonteraient au Moyen-Âge, alors que le sud de l’Espagne

Programme de la soirée de la mer...du jeudi 13 juin 2019

***** Pour commencer, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages vous régalera (Huîtres de l'Etang de Thau, moules marinières, couteaux en persillade, bulots, crevettes roses, anchois, soupe de poissons, tielle sétoise, harengs marinés ) En plat, le chef vous cuisinera une aile de raie à la Grenobloise et en dessert, un ananas Flambé au Rhum "Diplomatico" Le tout servi avec du Picpoul de Pinet du Domaine du Domaine des Lauriers. 32€ par personne Réservation recommandée ******** A la Grenobloise... La sauce grenobloise est une sauce chaude composée de beurre, de dés de citron pelés et de câpres, parfois complétée avec des cubes de mie de pain dorée. Elle est utilisée en variante

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