Soirée de la mer - Jeudi 5 octobre 2017 Les Pays Scandinaves à l'honneur !

Destination ... La Scandinavie !

Jeudi 5 octobre, pour la soirée de la mer, le chef vous cuisinera le plat préféré de Monsieur 100 000 Volts, Gilbert Becaud, un "saumon mariné Gravlax façon Bécaud" et en dessert un Æblekage (spécialité danoise à base de pommes)

Le buffet de fruits de mer et coquillages sera également présent avec des Huîtres de Bouzigues, moules marinières, harengs marinés, rollmops, couteaux en persillade...

Le tout servi avec du Picpoul de Pinet pendant tout le repas ( à discrétion)

30 € par personne

Réservation recommandée

Le Saumon façon Bécaud est tout simplement un saumon mariné à l'aneth pendant au moins 3 jours avec sel, sucre, aneth, épices... et coupé en pavé comme l'aimait le chanteur. Le tout servi avec la fameuse sauce Gravlax (moutarde sucrée).

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