Soirée de la mer Jeudi 12 Octobre 2017

Programme de la soirée de la mer :

En entrée : le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages

(Huîtres de Bouzigues, acra de morue, couteaux en persillade, Lieu fumé, anchois mariné, bulots, crevettes roses...)

En plat : Curry " Mille et une nuits" aux Poissons

et en dessert, une Panna cotta coco citron vert, ananas caramélisé vanille Bourbon et rhum blanc !

Le tout servi avec du Picpoul de PInet ( à discrétion).

30 € par personne

Réservation recommandée

********************

Découverte des épices : Le Curry "Mille et une nuits" de la maison Thiercelin...

Il faut avant tout savoir que le mot «Curry» signifie sauce. Il se réfère à la technique de cuisson qui consiste à faire mijoter des aliments avec des épices dans de l'eau ou lait de coco pour obtenir une sauce. Le Curry 1001 nuits est un délicieux bouquet de saveurs, une explosion de couleurs, un réveil des papilles en hommage à la saison des amours. Quelques uns des ingredients : Curcuma, cumin, coriandre, estragon, ail des ours, girofle, poivre, fenugrec, laurier, sel, moutarde, oignon, cannelle, muscade, gingembre, cardamome, paprika, piment,... les autres sont SECRETS !

A bientôt

Céline & Olivier

Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé... dégustez !