Soirée de la mer - Jeudi 19 avril 2018

Pour la soirée de la mer, le chef vous proposera une raie aux câpres et en dessert une Panna Cotta aux pruneaux et mandarine.

En entrée, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages ( huîtres de l'Etang de Thau, couteaux en persillade, acra de morue, calamars à la romaine, soupe de poissons, crevettes roses...)

Le tout servi avec du picpoul de Pinet pendant tout le repas ( à discrétion).

32 € par personne

Réservation recommandée

Raie et Oeuvre d'Art... tout est possible !

Plusieurs peintres ont été inspirés par ce poisson ...

de Chardin (XVIIIème siècle) avec "ce montre étrange" à Moogly (Contemporain) avec la "Raie artificielle", mais également des sculpteurs...

Les mythes et légendes qui entourent la raie inspirent nos artistes de toute époque.