Soirée de la mer Jeudi 18 avril 2019

Soirée de la mer

Jeudi 18 avril 2019

Programme de la soirée de la mer...

Pour commencer, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages vous régalera (Huîtres de l'Etang de Thau, moules marinières, couteaux en persillade, bulots, crevettes roses, anchois, soupe de poissons, tielle sétoise, harengs marinés )

En plat, le chef vous cuisinera des Linguine fraîches à l'Encre de Seiche, palourdes et pétoncles en persillade.

et en dessert, une poire pochée façon belle hélène

Le tout servi avec du Picpoul de Pinet du Domaine des Lauriers (à discrétion)

32€ par personne

Réservation recommandée

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Les linguine à l’encre de seiche représentent un classique de la gastronomie sicilienne. En effet, si cette recette était à l’origine celle d’humbles pêcheurs désireux de ne rien jeter de la seiche, elle est désormais reconnue et appréciée pour l’exceptionnel parfum de mer que l’encre donne à ce plat.

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