Programme de la soirée de la mer...du jeudi 9 mai 2019

Pour commencer, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages vous régalera (Huîtres de l'Etang de Thau, moules marinières, couteaux en persillade, bulots, crevettes roses, anchois, soupe de poissons, tielle sétoise, harengs marinés )

En plat, le chef vous cuisinera une brochette de poissons et chorizo

et en dessert, un tiramisu aux fruits rouges

Le tout servi avec du Picpoul de Pinet du Domaine Saint Hilaire à Montagnac

32€ par personne

Réservation recommandée

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Qualités nutritionnelles : Les trésors cachés des huitres

L’huître est un véritable trésor ! Non seulement pour sa richesse et ses variétés mais aussi parce qu’il s’agit d’un aliment complet, tonique, riche en protéines de qualité, abondant en vitamines et minéraux, et léger !

Fer et du magnésium, excellents contre la fatigue et le manque de concentration,

Potassium pour le bon fonctionnement cardiaque,

Cuivre et du manganèse qui, associés au fer, contribuent à la régénération sanguine,

Calcium indispensable à la formation des os et au bon fonctionnement des cellules, du sélénium qui ralentit le vieillissement des tissus artériels,Phosphore, sodium et fluor et iode déficient dans l’alimentation.

A bientôt

Céline & Olivier