Soirée de la mer - Jeudi 20 Juin 2019

Attention, avant-dernière soirée de la mer avant septembre !

Direction l'Espagne ...

Pour commencer, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages vous régalera (Huîtres de l'Etang de thau, moules marinières, couteaux en persillade, bulots, crevettes roses, anchois, soupe de poissons...) ainsi que quelques Tapas !!!

En plat, le chef vous préparera une paëlla de la mer ( lieu noir, chorizo, moules, crevettes, encornet...)

et en dessert un gaspacho de fruits du moment.

Le tout servi à du Picpoul de Pinet du Domaine des Lauriers (à discrétion)

32€ par personne

Réservation recommandée

Origine du Gaspacho

Les origines du gaspacho remonteraient au Moyen-Âge, alors que le sud de l’Espagne faisait partie du monde islamique. Servi très froid et traditionnellement préparé dans un mortier, il contient des tomates, des poivrons, du concombre, de l’ail et du pain rassis, mêlés à de l’huile, du vinaigre de Xérès et de l’eau glacée. Mais la préparation du Gaspacho varie selon les régions et certains contiennent des amandes sans tomate, ni poivron.

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