Soirée de la mer Jeudi 17 Octobre 2019

Le chef devant s'habituer à cuisiner sans gluten et sans protéines de lait de vache pour l'un de ses fils, il a décidé de le faire aussi pour la soirée de la mer de cette semaine !

Pour commencer, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages vous régalera (Huîtres de l'Etang de thau, moules marinières, couteaux en persillade, bulots, crevettes roses, anchois, soupe de poissons...) ...

En plat principal, le chef vous cuisinera

un burger de poissons ...

et en dessert un fondant au chocolat

Le tout servi avec du Picpoul de Pinet du Domaine des Lauriers (à discrétion)

32€ par personne

Réservation recommandée

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Alimentation

Outre l'effet de mode actuel, le fait de manger sans gluten ou sans protéines de lait de vache, permet de diversifier son alimentation.

En effet, plutôt que de consommer le blé, on découvrira d’autres céréales telles que le sarrasin, le quinoa, le riz, le millet mais aussi tous les légumes secs. Manger sans gluten permet non seulement de rééquilibrer son alimentation (exit les produits industriels riches en additifs en tous genres, les biscuits salés et sucrés, les glucides cachés...), mais aussi d’appréhender les recettes d’une autre façon.

N’oubliez pas qu’un régime sans gluten est difficile à suivre, et nécessite de nombreuses privations et complique les choix alimentaires.

Pour résumer, pour manger sain, manger équilibré et maison !