SOIREE DE LA MER - JEUDI 12 MARS

Pour commencer, le traditionnel buffet de fruits de mer et coquillages vous régalera (Huîtres de l'Etang de thau, moules marinières, couteaux en persillade, bulots, crevettes roses, anchois, soupe de poissons...) ... En plat principal, le chef vous cuisinera une dorade entière grillée aux herbes (origan, cumin, sarriette,...) et en dessert un choco-c_ _ _ _ _ _ _e... à vous de deviner ! Le tout servi avec du Picpoul de Pinet du Domaine des Lauriers (à discrétion) 32€ par personne Réservation recommandée ***** Le dessert "surprise ": Une recette diététique par-dessus le marché, puisqu'elle ne contient pas de beurre. Rassurez-vous, on ne sent absolument pas le goût de l_ c_ _ _ _ _ _ _ _ e ! Par contre, il apporte un fondant et un moelleux que l'on trouve difficilement dans les recettes habituelles de gâteaux au chocolat. Le résultat est un peu comme un fondant au chocolat, mais en beaucoup plus léger et aéré. Et ce qui est génial, c'est que c'est une façon d'en faire manger aux enfants sans qu'ils s'en rendent compte !